Архив рубрики: Овощи

Салат с тунцом и рукколой

салат с тунцом и рукколойОчень быстрый и очень вкусный салат! Очень приятное сочетание продуктов, мои дети его очень любят, в отличие от большинства других овощных салатов. Основных ингредиентов только 4: руккола, тунец, яйца и помидоры черри.

Лучше брать рукколу, которая продается в пакете по 50 грамм, ее не нужно мыть. Если рукколу мыть нужно, то помыть ее нужно заранее, чтобы она высохла, иначе салат будет мокрым. Читать далее Салат с тунцом и рукколой

Салат «Шопский»

salat shopskijТрадиционный болгарский салат, хорош для обеда или ужина.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 2 сладких красных перца
  • яблочный уксус – 2 ст. л.
  • масло оливковое – 4 ст.л.
  • огурцы — 2 шт
  • помидоры – 2 шт
  • 100 г болгарской брынзы
  • 1 красная сладкая луковица

1. Духовку разогреть до 180ºС. Перцы вымыть, обсушить, положить на смазанный растительным маслом противень, сбрызнуть маслом и запекать 20 мин. Вынуть противень из духовки, накрыть пищевой пленкой и оставить на 10 мин., после чего снять с перцев кожицу и удалить сердцевину.

2. Помидоры и огурцы вымыть. Лук очистить. Перец и огурец нарезать соломкой, помидоры – дольками, лук – кольцами. Брынзу нарезать крупными кубиками. Все овощи сложить в миску, перемешать и посыпать брынзой.

3. Перемешать уксус с маслом. Заправить «Шопский салат».

Морковные котлеты в панировке

Отличный вариант для легкого ужина!

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • растительное масло – 2 ст. л.
  • морковь – 600 г
  • соль
  • манная крупа – 30 г
  • панировочные сухари – 2-3 ст. л.

Морковь очистить и натереть на мелкой терке. Читать далее Морковные котлеты в панировке