Нежирный борщ с говядиной

borchh-s-govyadinoiДети очень часто не любят свеклу, многие неохотно едят мясо, поэтому можно попробовать предложить им нежирный борщ с говядиной, в  котором есть всё, что нужно — мясо, овощи, бульон, сытное горячее блюдо. В этом рецепте говядину можно легко заменить на свинину, только тоже не жирную (вырезку, шницель или эскалоп без жира). На 6 порций борща с говядиной нам потребуется два часа времени (наши 30 минут) и следующие продукты:

Говядина — 500 г
Свекла — 1 шт
Картофель средний или мелкий — 2 шт
Капуста — 200 г
Морковь небольшая — 1 шт
Лук маленький — 1 шт
Томатная паста или неострый кетчуп- 1 ст. ложка
Масло растительное — 2 ст. ложки
Уксус 9%- 1 ч. ложка
Соль — 2 ч. ложки
Перец черный горошком — 2-3 шт.
Лавровый лист — 1 шт.
Зелень (укроп или петрушка) и сметана — немного для украшения готового блюда (если дети не любят, можно не класть)

Процесс приготовления:

1. Говядину промываем, нарезаем крупными кусками, заливаем 1,5 л воды и варим 90 минут на среднем огне, снимая образующуюся пену, в конце варки нужно посолить.

borchh-s-govyadinoi2. Свеклу и морковь чистим, моем и трем на крупной терке. Лук чистим, моем и мелко нарезаем. На сковороде разогреваем растительное масло и выкладываем свеклу, морковь и лук. Тушим 7-10 минут, помешивая, можно подлить немного воды. В конце добавляем кетчуп и уксус, хорошенько перемешиваем.

3. Капусту нужно помыть и нашинковать, лучше мелко. Картофель чистим, моем и нарезаем небольшими кубиками. Кладем капусту и картофель в кипящий бульон и варим 10 минут на несильном огне.

4. Когда картофель и капуста будут почти готовы, добавляем тушеные овощи, лавровый лист, можно немного перца. И варим все еще 5-7 минут.

borchh-s-govyadinoi5. Готовый борщ разливаем по тарелкам и украшаем сметаной и зеленью.

Приятного аппетита!

 

рассказать друзьям и получить подарок

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Похожие записи:

Тыквенный суп-крем со сливками... Если в холодильнике есть тыква и сливки, то приготовить такой суп - дело 30 минут! Полезно, вкусно, а главное - понравится детям, которые обычно овощи...
Солянка с курицей и сосисками (суп)... Для приготовления домашнего супа "Солянка с курицей и сосисками" (на 2 литра) необходимы следующие продукты (ингредиенты): Курица - 1 шт. ...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.